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Fabricant

Une coutellerie d'excellence. Coutellerie Goyon-Chazeau

L'entreprise Goyon-Chazeau est située à sept kilomètres à l'est de Thiers, la "capitale de la coutellerie", au cœur de la fabrication française de couteaux. Depuis plus de six siècles, la région d'Auvergne est réputée pour la qualité de ses outils de coupe. Aujourd'hui encore, près de 70 % des couteaux de poche, de cuisine et de table français proviennent de la vallée de la Durolle et de ses environs. Mais alors que de nombreuses entreprises privilégient désormais la production mécanique de grandes quantités à l'étranger, la manufacture de couteaux fondée en 1953 par Gabriel Goyon et son épouse Solange (née Chazeau) continue de miser sur les techniques artisanales traditionnelles et de fabriquer des couteaux et des séries de couverts exclusivement dans la région. Pour Magali Soucille, petite-fille des fondateurs et actuelle directrice de l'entreprise, la fabrication de haute qualité, est une évidence : "La qualité ne peut tout simplement pas être comparée. Les machines ne peuvent pas remplacer l'artisanat".

En exclusivité pour Manufactum

En collaboration avec Manufactum, Goyon-Chazeau a sorti de son sommeil en 2018 un couvert de table du célèbre fabricant français de couverts Besset-Laroche, dont l'entreprise avait déjà repris les vastes moules au milieu des années 1980. Dans les pays germanophones, cette série de haute qualité, fabriquée entièrement à la main selon le procédé monocoque, n'est disponible que par l'intermédiaire de notre entreprise. Avant d'être livré, chaque couvert est testé par Goyon-Chazeau pour s'assurer de son parfait état et de sa résistance au lave-vaisselle, et ce n'est qu'ensuite qu'il est marqué de l'inscription "Goyon-Chazeau".